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　　近日，我国《反食品浪费法》通过并实施。古井集团积极响应厉行节约、弘扬传统美德、保障粮食安全、防止食品浪费的号召，开展“节约粮食，拒绝浪费，从我做起”行动，营造珍惜粮食的良好氛围。

　　公司行政服务中心在各员工餐厅多措并举、多管齐下。在宣传方面，通过电子显示屏滚动播放节约粮食海报、在餐桌上张贴提示牌等方式，让员工在就餐过程中随时受到提醒，将节约意识深入人心。在食材加工方面，优化食材加工方式，充分利用食材，例如将红烧鸭块中员工不喜欢吃的鸭头、鸭爪，做成卤鸭头、卤鸭爪，受到员工好评。在供餐模式方面，采用“小碗菜”的供应方式，员工可根据个人食量灵活选择，避免因菜品分量过大造成浪费。同时，抽调后勤部员工兼职“反食品浪费监督员”，在餐厅现场对员工浪费行为进行提醒和监督；设置“余量食物回收处”，对员工未吃完且可二次利用的食物进行合理回收处理，用于制作动物饲料等，实现资源地再利用。

　　员工们积极配合，自发参与“光盘行动”，以实际行动践行粮食节约的理念。自活动开展以来，员工餐厅厨余垃圾量显著减少，食品浪费现象得到有效遏制。（刘倩）